我们在炒土豆丝之前，也是必须要把土豆的外皮给去掉，再把土豆切成细丝，放在一个稍微大的容器里面，加入适量的清水浸泡，为什么说要浸泡土豆丝呢？也是因为土豆里面的淀粉含量是比较高的，如果说不把这些淀粉浸泡干净，那么我们炒出来土豆丝的口感吃起来就特别发粘，并没有那么爽脆的口感了，最好把土豆丝浸泡两遍，而且最起码需要浸泡10分钟的时间，这样才能够完全的保证土豆丝里面的淀粉完全浸泡干净，炒出来的土豆丝的口感才会特别清爽可口。

本期，我们来讲讲副国级领导倪志福的传奇人生。

1933年5月，倪志福出生于上海。

旧社会的上海只是少数人的天堂，对大部分人来讲，它是座监狱。

少年时，倪志福为了养家糊口，把自己卖给工厂当学徒。他整日起早贪黑，获取的报酬却十分微薄。

“孩儿，厂子里累吗？”

“娘，您莫要担心。我在里面好着呢。”

倪志福没有对环境说过一句抱怨，他天资聪颖，任劳任怨，很快就成为工厂里最顶级的技师。

建国后，由于技术高超，他被分配到北京永定机械厂，在这里，他扬名天下。

那是1953年一个炎热的夏天，一块特殊钢板难倒了永定机械厂的一众骨干。

“这钢板到底什么材料做的？苏联人的钻头都拿它没用。”

“这活根本没法干，让上面另请高明吧！”

众人一顿抱怨后，倪志福淡定地从人群中走出来。

“大家不要气馁，既然苏联人的钻头不行，我们就自己做。毛主席说过：“自己动手，丰衣足食。”我们一定能研制出更先进的钻头。”

“小倪，你不要吹牛。”

“我没吹牛。我会用实际行动证明给大家看。”

接下来的几周，倪志福把全部精力投入到新钻头的研制中。俗话说“万事开头难”。刚开始时，他遇到很多困难。幸好，他意志坚定，没被这些困难打倒。

“失败是成功之母”，倪志福在失败中吸取教训，一步步攀登高峰。

就在所有人以为倪志福要失败时，新钻头研制成功，穿透了特殊钢板，狠狠打了质疑者的脸。

“小倪，你真有本事。你给咱们中国人长脸啦！”

新钻头被命名为“倪钻”。为造福社会，倪志福把自己的专利向行业公开，没有收一分钱。

由于贡献突出，他当选全国劳模，成为一代人的榜样。

出名后，倪志福低调谦虚，把成绩归功于团队。

“我能研制出新钻头，完全是因为同事的协助。感谢团队帮助，感谢领导信任，感谢国家支持。”

1969年，倪志福在周总理推荐下当选中央委员。自此，他连任七届中央委员，成为政坛上的常青树。

1976年10月，中央派倪志福和几位同志去上海稳定局势。离京前，倪志福把手放在胸膛：

“请中央放心，我一定圆满完成任务！”

到上海后，倪志福有勇有谋，成功稳定局势，不辱使命。

1988年，倪志福步入人生巅峰，担任中华全国总工会主席、党组书记，职位副国级。

几年后，倪志福从领导岗位退下，回家隐居。他虽然退休了，却没有放下工作。在家里，他重拾老本行，把最后的精力放在机械行业，为国家发展做出贡献。

2013年4月，倪志福因病去世，终年80岁。去世后，他的骨灰被安葬在八宝山革命公墓，和开国先辈一起长眠。

倪志福兢兢业业，一步一个脚印，从工人做到副国级领导，人生相当励志。

谨以此文炒股融资风险，向倪志福老爷子致敬！